à la carte

Entrée

Prosciutto di Parma
9 €

La Ferrari du jambon de Parme, n°1 en Italie

Carpaccio di manzo maturato
14 €

Carpaccio de boeuf mariné par nos soins pendant 24h, roquette et Parmesan

Uova perfetta cotto a bassa temperatura
9 €

Oeuf parfait cuit à basse température, crème de truffe et Parmesan

Tonne vitellato
12 €

La recette traditionnelle mais à l'envers: tataki de thon dans un bouillon de veau

Tortino di friselle
8 €

Friselle (une sorte de biscotte typique des Pouilles), crème de gorgonzola, poire cuite et ricotta au lait de bufflonne

Plat

Lasagne tradizionale
17 €

Lasagne au ragoût de boeuf et saucisse toscane mijoté 5 heures. La recette de notre grand mère

Gnocchi gratinati
16 €

Gnocchi de pommes de terre gratinés au four, mozzarella au lait de bufflonne et tomates

Risotto alle capesante
20 €

Risotto vialone nano (rare variété de riz pour risotti), bisque de poisson et coquilles Saint Jacques

Penne pistacchio e pancetta
17 €

Penne quadrate, pesto de pistaches siciliennes et pancetta de cinta senese: très cochon!

Spaghetti cacio e pepe
16 €

Célèbre recette de la tradition romaine: pecorino romain, Parmesan et poivre. Un incontournable!

Cotoletta alla milanese
25 €

Côte de veau (370g) panée et pommes de terre au romarin

Ossobuco di vitello
19 €

Jarrets de veau cuits à basse température, sauce tomate aromatique et polenta au Taleggio

Polipo e purea di ceci
25 €

Poulpe cuit à basse température, servi sur une purée de pois chiche. Extra tendre!

Dessert

Tiramisu' al pistacchio
8 €

Un tiramisù à la pistache de Sicile. Un délice!

Panna cotta
8 €

Panna cotta à la vanille et coulis de saison

Panettone
9 €

Part de panettone artisanal de la maison Claudio Gatti (Tabiano) et boule de glace. Ultra moelleux, unique!

Caffè gourmand
9 €

Espresso et gourmandises

Tris di cannoli
8 €

Dessert sicilien par excellence! Un trio de choc: pistache de Sicile, citron et chocolat

Torta ricotta, pere e cioccolato
8 €

Part de tarte à la ricotta au lait de buflonne, poire et chocolat noir

Boissons

Bouteille d'eau
1,2 €
Demi-bouteille d'eau
1,8 €
Verre de vin
5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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