LaFourchette, a TripAdvisor company

Mickaël Féval & Julien Courtin - Molène de Mickaël Féval, Aix-en-Provence
Entrée - Molène de Mickaël Féval, Aix-en-Provence
La Salle du Restaurant Molène - Molène de Mickaël Féval, Aix-en-Provence
Vue de la salle - Molène de Mickaël Féval, Aix-en-Provence
Vue de la salle - Molène de Mickaël Féval, Aix-en-Provence
Vue de la salle - Molène de Mickaël Féval, Aix-en-Provence
Suggestion du chef - Molène de Mickaël Féval, Aix-en-Provence
Le Citron - Molène de Mickaël Féval, Aix-en-Provence
L'Eglefin Fumé - Molène de Mickaël Féval, Aix-en-Provence
Mickaël Féval & Julien Courtin - Molène de Mickaël Féval, Aix-en-Provence
Entrée - Molène de Mickaël Féval, Aix-en-Provence

Molène de Mickaël Féval

9,2/10
Prix moyen 60 €
123 avis

Carte du restaurant

Suggestions du chef Julien Courtin & Mickaël Féval

Menu mer et terre
77 €
Prix moyen 60 € Demande spéciale

Exigences alimentaires

Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,2/10
Table exceptionnelle
basé sur 123 avis
  1. Olivier R.
    • 16 avis
    10/10

    Excellent restaurant. Mets délicats accompagnés de vins tout aussi bien choisis. Service attentionné. Nous reviendrons avec plaisir.

  2. Nicole R.
    • un avis
    10/10

    Nous avons l'habitude des grandes tables et sommes des gourmets exigeants. Nous avons été comblés par le choix et la qualité des produits, la maîtrise parfaite des cuissons, la recherche et l'inventivité des alliances de saveurs. Un très très grand chef qu'il faut absolument découvrir et qui mérite largement une étoile.

  3. Jean Pierre T.
    • un avis
    6/10

    Service et cadre décevant ;Il faut réclamer la carte des vins et attendre un quart d'heure pour avoir une carafe d'eau ; L'addition est élevée !

  4. Renaud P.
    • un avis
    10/10

    Très belle découverte autour du poisson, très bons produits excellemment cuisinés, un régal !

  5. ALAIN B.
    • 51 avis
    10/10

    Alors franchement C est un excellent restaurant de poissons ( même si un menu mixte à été rajouté ), en route vers les étoiles. Alors bien sûr le prix est à la hauteur, et le dessert un cran en dessous ( pour nous ), mais sans fausse note aucune. Et nous avons beaucoup apprécié la justesse de l accord mets- vins, très bien presentės par le maître d hôtel sommelier très professionnel Un excellent moment , merci aussi pour la bonne prise en charge de l'intolérance au gluten

  6. Gerard B.
    • un avis
    9/10

    Très bon restaurant autour des produits de la mer. Cuisine raffinée, service agréable, bonne sélection de vins au verre pour accompagner les plats.

  7. Guy-Claude L.
    • un avis
    7/10

    Une salle froide par la deco et par le manque de chauffage Un plafond qui part en lambeaux, inadmissible dans ce genre d’établissement Des tables ridiculement petites, deux assiettes se touchant sont plus larges que la table Et enfin, un doute sur le fait que certains produits soient congelés Dommage car la maîtrise en cuisine est certaine

  8. Jean Christophe C.
    • 9 avis
    9,5/10

    nous suivons le chef Mickaël Féval depuis sa première étoile à Paris chez "ANTOINE" nous l'avons retrouvé dans son nouveau restaurant sur Aix (après un bref passage au Pigonnet à oublier) et maintenant dans son "annexe" ,il est toujours le Roi du poisson.

  9. Claude l.
    • 19 avis
    8,5/10

    Cuisine de qualité

  10. Alexandre S.
    • 8 avis
    7/10

    Très très bon... mais loin du niveau du "premier" Mickael Feval sur Aix. Nous avions la table qui donne sur l'arrière cuisine, nous avons pu entendre les multiples remontrances du "chef" de salle à sa serveuse dans un langage très fleuri, alors que lui-même n'a pas été irréprochable, loin de là. Et le cadre laisse à désirer, très loin d'un resto qui se veut étoilé prochainement. Heureusement que les mets étaient au niveau, mais le reste rend l'addition très salée par rapport à l'expérience vécue.

  11. Catherine J.
    • 7 avis
    9,5/10

    Très bonne cuisine, originale et raffinée. À refaire.

  12. Vincent B.
    • un avis
    10/10

    Excellent restaurant. Nous avons passé une superbe soirée. Mention spéciale pour la connaissance des vins. Le maigre était divin.

  13. Wolfgang K.
    • un avis
    9/10

    Nous apprécions la qualité des produits, la présentation, les saveurs

  14. Claude l.
    • 19 avis
    8/10

    Cadre accueillant Service de qualité Plats. De conception originale avec saveurs pertinentes A recommander

  15. Pierre T.
    • un avis
    9,5/10

    Bon accueil, bien conseillé

  16. MARGOT C.
    • 3 avis
    9,5/10

    Cuisine FANTASTIQUE, raffinée, juste, originale. Digne d'une étoile. Excellent rapport qualité-prix. Service très sympathique. Je recommande vivement!

  17. Romain N.
    • un avis
    9/10

    Excellent repas autour des produits de la mer.

  18. Marie Christine P.
    • 30 avis
    9,5/10

    Une très belle table. De beaux produits bien travaillés. Nous reviendrons.

  19. Bernard R.
    • 26 avis
    9,5/10

    Table raffinée et service agréable. Une adresse à recommander.

  20. Gilles M.
    • 70 avis
    8/10

    Cela avait pourtant mal commencé... Un accueil glacial par un maître d’hôtel en plein coup de feu, une table avec vue imprenable sur les arrières cuisines, une serveuse apprentie qui malgré toute sa bonne volonté ne peut nous conseiller pour les apéritifs, voilà les premières impressions au sein du restaurant Molène deuxième restaurant de Mickaël Féval ouvert depuis mars 2018 en lieu et place du Ze Bistro d’Olivier Scola ! Mais ensuite ce fût un feux d artifice de saveurs, une symphonie en 6 actes ... Une cuisine audacieuse, précise le tout mis en valeur par dressage millimétrique nous a fait redécouvrir les poissons les plus fins. Le dessert de cuisiner quant à lui avec sa déclinaison autour de la poire n’a sûrement pas à rougir, il est à la hauteur des meilleures pâtisseries ! L’accord mets et vin proposé nous a permis de découvrir de joli domaine même si une ouverture des bouteilles au préalable aurait été préférable ... Pour résumer une très belle table à recommander avec de petits ajustements à effectuer si Mickaël Féval veut un fois de plus tutoyer les étoiles !

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche)

Dîner : de 19h30 à 21h (sauf lundi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

31 Rue Manuel, 13100, Aix-en-Provence, France

Indications particulières

A deux pas de la place des Prêcheurs, en plein centre historique d'Aix en Provence.

Parking Carnot et Parking Bellegarde

Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Bouches-du-Rhône (13)

Un mot sur le restaurant

Anciennement Ze Bistro d’Olivier Scola, Molène est situé à quelque centaines de mètres du Cours Mirabeau, dans une rue qui part de la Place des prêcheurs, en plein coeur du centre historique d’Aix en Provence. Il s'agit du second restaurant du Chef Mickaël Féval et de son épouse Olivia sur Aix en Provence. 2 ans et demi après l'ouverture de leur premier restaurant étoilé depuis 2017, ils ont confié la barre de ce nouveau restaurant tout poisson à Julien Courtin qui travaille aux côtés de Mickaël depuis presque 10 ans et qui était déjà en charge du poisson dans le restaurant étoilé de Poisson dont Mickaël était chef à Paris (Antoine Paris XVI). Julien y propose une cuisine délicate, gastronomique et inventive qui révèle toutes les subtilités de la mer !

Côté décoration: Un style moderne et chaleureux, à l'ambiance cosy, avec un mélange de matières.

Possibilité de passer commande pour des spécialités comme la bouillabaisse, bar en croûte de sel, Homards, Langoustes et soles meunières, ...

Services

Carte American Express acceptée, , ,

, , ,

Service gratuit – Confirmation immédiate.