à la carte

Ce restaurant n'accepte que les groupes

Impossible d'accepter une réservation de moins de 15 couverts
Exception pour le 31 décembre : réservation acceptée à partir de 2 couverts

Entrée

Chèvre frais du ROVE des garrigues (AOC) en Aumônière sur lit de mesclun de salades, éclats de fruits secs, vinaigrette au miel de romarin de monsieur Kevin Bidault Manosque-En-Provence.
8 €
Magret de canard du sud ouest (IGP) séché maison en carpaccio (tranché au couteau) légèrement fumé a froid aux bois de hêtre, piqué à la « Maniguette » poivre de Guinée aux goût fleurie.
9 €
Encornets en pépites façons mastukasa, frits aux saveurs de fleurs d'ail et basilic Thaï, accompagnées d'un duo de Salade d'algues wakame et de mesclun de salade.
11 €
Mozzarella Buratta (AOP) Déclinaison de pesto, tomates cocktails 11€ en grappes rôties aux romarins, mesclun de salade.
11 €
Supions : farinés et frits au saveurs persillée accompagnées d'un duo de Salade d'algues wakame et de mesclun de salade.
12 €

Plats

Thon en Croustillant de cheveux d'ange, huile de sésame noir, sauce soja au shiitake, cuisson rosée à cœur.
18 €
Le Smoked Burger (Burger fumé minute aux bois de hêtre) : Bœuf de race, bacon de canard, tomates confites, Very Table sauce, cheddar affiné, cornichons, oignons confits, salade.
14 €
Canard confit en Pastilla, champignons parfumés de chine, amandes torréfiées, pointe d'épices de pains d'épices.
16 €
Crevettes sauvages en Mikados enrobées de carpaccio de magrets de canard, gingembre, épices thaï.
19 €
Bœuf simmental en Brochetinnes façon teppanyaki fumé minute.
16 €

Les desserts

Croustillant de Nems aux Fruits secs, miel de romarin de monsieur Kevin Bidault Manosque-En-Provence, larme de fleur d'oranger.
8 €
Fraisier 2020 : Cake sucré, Espumas de fraise, Black crumble. Fraise.
9 €
Cœur coulant à la fleur de Cacao à 72%, crème de Baileys Irish Cream et boulle de glace vanille
8 €
Crumble de Pommes : façon Grand mère, fève tonka, glace vanillée
7 €

Plancha de tapas

Very Table Crispy tenders, Stick de mozzarella maison, falafel, Nachos au Cheddar fondu, guacamole, sauce cocktail.
14 €

Boissons

Bouteille de champagne
45 €
Verre de champagne
8 €
Café
2 €
Bouteille d'eau
4 €
Demi-bouteille d'eau
3 €
Bouteille de vin
16 €
Verre de vin
3 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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