Quoi

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INSIDERFrançais Bistronomique

Pierre Bois et Feu

Prix moyen 70 €
9,5/10
439 avis

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Dans une ruelle proche des quais, ce petit bistrot contemporain est abrité dans une maison datant du 17e s. Tables en bois brut, cuisine ouverte : l'...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Comme l’enseigne en témoigne, c’est dans un décor intimiste et minéral et sur des tables en bois brut qu’on s’installe parmi les 18 couverts dressés à l’écart des adresses touristiques, dans cette discrète ruelle qui mène de la Cathédrale jusqu’aux quais. Puisque la cuisine s’ouvre sur la salle, on grignote du coin de l’œil la progression de sa préparation. Car si le bouche-à-oreille aimante les gourmets vers cette adresse atypique, c’est aussi bien pour la bistronomie enflammée que Renaud Schneider met en œuvre avec précision à partir de viandes choisies dans les races puissantes (salers, limousines, normandes, aubrac…) et de produits frais en provenance des fermes et des forêts environnantes, que pour son généreux bavardage auprès de celles et de ceux qu’il ne se lasse jamais de contenter. Les incontournables de sa maison ? L’entrecôte cuite au fer à repasser, le tartare de bœuf au foie gras, les légumes bio croquants et goûteux, et de mars à octobre, tout un joli bouquet de saveurs florales de saison.

Conseil INSIDER

Puisque le chef y connaît un rayon en matière de boucherie d’exception, il vous permet de surclasser votre consommation d’entrecôte Salers et de faux-filet à domicile en vous approvisionnant dans son restaurant.

Récompenses

  • 1 toque Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 70 € Demande spéciale

Le Chef recommande…

Etrecôte salers au fer à repasser, bleue ou saignante
35 €
Magret de canard de la ferme schmitt à la framboise
35 €
Suggestion de poisson
35 €
Menu 54€
54 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,5/10
basé sur 439 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,4/10
Cadre :9,2/10
  1. P.hilippe z.
    P.hilippe z.
    • 5 avis
    9/10

    Je ne peux vous redonner un avis vu que c’est la deuxième fois que je viens , juste pour vous dire venez et goûter c’est une qualité incroyable ???????? pour les amateurs de viande

  2. P.hilippe z.
    P.hilippe z.
    • 5 avis
    9/10

    Très belle découverte le concept pour chauffer l’entrecôte excellente, la texture et une qualité incroyable ! J’ai adoré.... fin du repas nous avons eu le temps de discuter avec le chef ! Top on voit tout de suite qu’il aime ces produits et qu’il les respecte. Bravo . La prochaine fois je viendrai avec mes pantalons histoire de les repasser :-) n’hésitez pas à le découvrir +++

  3. Séverine V.
    Séverine V.
    • 2 avis
    10/10

    Cela fait plus de 10 ans que nous y allons et la qualité reste à la pointe. Les spécialités de foie gras et de viande salers sont incontournables, les vins excellents. La justification des prix n'est pas à faire.

  4. Laurent  A.
    Laurent A.
    • 1 avis
    10/10

    Un super cadre avec de superbes produits tout cela accompagné d'un service de qualité ! À faire absolument

  5. Hervé L.
    Hervé L.
    • 1 avis
    10/10

    La meilleure entrecôte de Strasbourg !

  6. Déborah L.
    Déborah L.
    • 2 avis
    10/10

    Un accueil chaleureux comme toujours. Et une carte à la hauteur de nos espérances.

  7. Manuel V.
    Manuel V.
    • 11 avis
    10/10

    De loin la meilleure expérience culinaire de types viande. Imbattable sur Strasbourg ! Bravo au chef.

  8. Olivier W.
    Olivier W.
    • 58 avis
    10/10

    Excellente adresse à recommander pour sa viande d’exception : la fameuse entrecôte de Salers dont la cuisson est finie à table au fer à repasser par un chef disponible et passionné. L’accueil irréprochable et le cadre chaleureux contribuent à ce moment de plaisir.

  9. Romain H.
    Romain H.
    • 2 avis
    8,5/10

    Tout était parfait sauf le service décevant par rapport à la prestation de cet établissement.

  10. Aurélia Z.
    Aurélia Z.
    • 12 avis
    10/10

    Amateurs de viande délicatement cuite par un chef passionné par son métier, n’hésitez pas plus longtemps ! Nous avons été conquis :)

  11. Frédéric r.
    Frédéric r.
    • 2 avis
    8/10

    Menu à 55 euros avec foie gras de canard vendange tardive et entrecôte au fer à repasser. Produits de qualités, goûteux, juste parfait, rien à redire ! Dommage que les desserts n'étaient pas au même niveau (liaison fatale) avec un mariage pas très heureux entre la crème brûlée et la crème caramel dans un gros pot ainsi que des mirabelles où il y avait plus de peaux de que de fruits...

  12. Alison s.
    Alison s.
    • 5 avis
    9/10

    Très bon accueil, le service est excellent et l'équipe très chaleureuse. La cuisine est très bonne et le chef a toujours une petite attention pour chaque clients. Je recommande fortement.

  13. Pascale M.
    Pascale M.
    • 10 avis
    10/10

    Si vous aimez la viande, c’est un rendez-vous incontournable.... mais pas que. Tout ce qui nous a été servi était de grande qualité, cuisiné avec finesse. Un bémol sur le prix, mais quand la qualité est au rendez-vous.... on ne compte plus. Cadre atypique avec vue directe sur le chef au travail. Personnel prévenant.

  14. Nathalie A.
    Nathalie A.
    • 1 avis
    7,5/10

    Foie gras excellent/ viande tjrs très bonne mais moins tendre que lors de mon 1er passage / saumon gravelax pourrait être tranché plus finement

  15. Nathalie L.
    Nathalie L.
    • 1 avis
    10/10

    Une nouvelle fois pleinement satisfaite ! L'entrecôte (spécialité de la maison) est absolument succulente. Un cadre et un service au top . Nous reviendrons très vite!

  16. Lucas D.
    Lucas D.
    • 1 avis
    8/10

    A bit overpriced

  17. Patricia L.
    Patricia L.
    • 1 avis
    10/10

    Très heureux de notre diner, 10 convives pour un repas entre collègues, tous ont trouvé leur bonheur dans le menu proposé. Tous les plats ont été appréciés. Nous avons passés une très bonne soirée avec une agréable discussion avec le chef avant notre départ. A refaire.....

  18. Bertrand h.
    Bertrand h.
    • 12 avis
    8/10

    Petit restaurant spécialisé dans la viande rouge. Accueil chaleureux, service au top et viandes exceptionnelles. Je recommande vraiment vivement !

  19. GILLES B.
    GILLES B.
    • 14 avis
    9,5/10

    L'entrecôte restera un moment exceptionnel. Je n'en avais jamais mangé une aussi délicieuse, savoureuse... Et comme le personnel était tout à fait agréable, ce fut une excellente soirée !

  20. Cécile C.
    Cécile C.
    • 12 avis
    8,5/10

    Qualité de la viande exceptionnelle. Le patron est un sacré personnage. Petit bémol tickets restaurant pas acceptés ....

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (du mardi au vendredi)

Dîner : de 19h30 à 20h30 (du lundi au vendredi)

Période de fermeture

2 semaines fin août

Comment se rendre au restaurant

6 Rue du bain aux roses, 67000, Strasbourg, France

Indications particulières

Alsace, Grand Est, Bas-Rhin (67), ,

Caractéristiques

, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Insolite, Les mieux notés, , Viande et grillades

Services

, , ,

,

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Prix moyen : 30 €

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