Suggestion du chef - Pierre Bois et Feu, Strasbourg
Devanture - Pierre Bois et Feu, Strasbourg
Façade - Pierre Bois et Feu, Strasbourg
Vue de la salle - Pierre Bois et Feu, Strasbourg
Salle - Pierre Bois et Feu, Strasbourg
Salle - Pierre Bois et Feu, Strasbourg
Suggestion du chef - Pierre Bois et Feu, Strasbourg
Suggestion du chef - Pierre Bois et Feu, Strasbourg
Suggestion du chef - Pierre Bois et Feu, Strasbourg
Suggestion du chef - Pierre Bois et Feu, Strasbourg
Devanture - Pierre Bois et Feu, Strasbourg

Pierre Bois et Feu

9,3/10
Prix moyen 70 €
390 avis

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Comme l’enseigne en témoigne, c’est dans un décor intimiste et minéral et sur des tables en bois brut qu’on s’installe parmi les 18 couverts dressés à l’écart des adresses touristiques, dans cette discrète ruelle qui mène de la Cathédrale jusqu’aux quais. Puisque la cuisine s’ouvre sur la salle, on grignote du coin de l’œil la progression de sa préparation. Car si le bouche-à-oreille aimante les gourmets vers cette adresse atypique, c’est aussi bien pour la bistronomie enflammée que Renaud Schneider met en œuvre avec précision à partir de viandes choisies dans les races puissantes (salers, limousines, normandes, aubrac…) et de produits frais en provenance des fermes et des forêts environnantes, que pour son généreux bavardage auprès de celles et de ceux qu’il ne se lasse jamais de contenter. Les incontournables de sa maison ? L’entrecôte cuite au fer à repasser, le tartare de bœuf au foie gras, les légumes bio croquants et goûteux, et de mars à octobre, tout un joli bouquet de saveurs florales de saison.

Conseil Insider
Puisque le chef y connaît un rayon en matière de boucherie d’exception, il vous permet de surclasser votre consommation d’entrecôte Salers et de faux-filet à domicile en vous approvisionnant dans son restaurant.

Récompenses

  • 1 toque Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef

Menu 54€
54 €
Prix moyen 70 € Demande spéciale
Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,3/10
Table exceptionnelle
basé sur 390 avis
  1. Bertrand h.
    • 9 avis
    8/10

    Petit restaurant spécialisé dans la viande rouge. Accueil chaleureux, service au top et viandes exceptionnelles. Je recommande vraiment vivement !

  2. GILLES B.
    • 12 avis
    9,5/10

    L'entrecôte restera un moment exceptionnel. Je n'en avais jamais mangé une aussi délicieuse, savoureuse... Et comme le personnel était tout à fait agréable, ce fut une excellente soirée !

  3. Cécile C.
    • 10 avis
    8,5/10

    Qualité de la viande exceptionnelle. Le patron est un sacré personnage. Petit bémol tickets restaurant pas acceptés ....

  4. Audrey C.
    • 2 avis
    10/10

    Une superbe découverte, la viande est délicieuse et le chef très accueillant. Un restaurant comme on les aime, chaleureux tout en simplicité et exquis !

  5. Yolaine D.
    • 10 avis
    10/10

    Sans doute le meilleur restaurant de viande de Strasbourg. L’accueil, le service et le patron sont au top! Merci pour ces bons moments!

  6. Lionel r.
    • un avis
    7,5/10

    Cuisine parfaite a très haut niveau mais service à la noix de coco.. le service est sympa mais vraiment incapable. Dommage pour le cuisinier extraordinaire

  7. Xavier G.
    • 80 avis
    10/10

    Parfait !

  8. Carole M.
    • 6 avis
    8/10

    Belle découverte !

  9. Francoise D.
    • 45 avis
    9/10

    Cuisine maison restreinte mais de grande qualité. Dommage que le service était trop rapide, nous aurions pris plus de temps pour déguster.

  10. Stéphane D.
    • 2 avis
    10/10

    LE restaurant de Strasbourg pour les amateurs de viande. Cadre sympa à taille humaine

  11. Hervé B.
    • 29 avis
    9,5/10

    Très belle découverte à Strasbourg: la cuisine est très raffinée et les produits excellents! Tout est préparé sur place, et on le constate en goûtant chacun des mets proposés. Produits essentiellement bio. L’entrecôte est absolument incroyable, issue d’une race du Cantal qui a failli disparaître... Sa cuisson est terminée dans l’assiette, avec un fer à repasser datant du 18ème siècle: impressionnant et intéressant car le Chef nous explique alors l’origine de la viande et ses qualités. Le rythme des plats est parfait, service professionnel, choix supérieur à la moyenne en ce qui concerne les vins servis au verre. Seul petit bémol: une petite musique de fond serait la bienvenue, mais sinon, c’est parfait. Nous reviendrons certainement.

  12. Paul S.
    • 10 avis
    9/10

    top restaurant, een aanrader !!

  13. Kenzo O.
    • 2 avis
    8,5/10

    Je ne suis pas déçu de cette adresse. La viande est somptueuse. Pour le reste à vous de découvrir ce restaurant. La seule chose décevante c’est que les plats sont tellement au top que le dessert n’est pas du même niveau.

  14. Julien w.
    • 69 avis
    10/10

    c'était parfait

  15. Romain B.
    • 17 avis
    10/10

    Une très belle découverte, je recommande !

  16. Rachel B.
    • 30 avis
    10/10

    Très belle découverte. Des plats parfaits, l’ensemble de l’equipe est très accueillante. Nous avons passé un très agréable moment. Merci !

  17. Delphine T.
    • 9 avis
    10/10

    Venus sur recommandation d’un ami, nous n’avons pas été déçus!! La qualité était au rendez vous au delà même de nos espérances, du tout fait maison, des plats goûteux, des légumes et une viande à la cuisson parfaite. Un service aux petits soins dans un cadre charmant et familial, nous reviendrons!!

  18. Caroline F.
    • 64 avis
    10/10

    Toujours au top !

  19. Stéphane M.
    • un avis
    9,5/10

    Service parfait, rien de négatif . Le menu est parfait, ni trop, ni trop peu . La brochette caramélisée était succulente et le foie gras également. En dessert une “liaison fatale “ mariage entre une crème brûlée et crème caramel. Top!!!

  20. Vanessa O.
    • 5 avis
    10/10

    2e visite dans ce restaurant et toujours aussi bien reçu et la viande de salers au fer à repasser un RÉGAL !!!!

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (du mardi au vendredi)

Dîner : de 19h30 à 20h30 (du lundi au vendredi)

Période de fermeture

2 semaines fin août

Comment se rendre au restaurant

6 Rue du bain aux roses, 67000, Strasbourg, France

Indications particulières

Alsace, Grand Est, Bas-Rhin (67), ,

Services

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Service gratuit – Confirmation immédiate.