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Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Depuis 2016, Pierre Gagnaire cisèle la carte du très chic et feutré hôtel particulier du magnat du vin bordelais, Bernard Magrez. Au piano doublement étoilé, le chef Jean-Denis Le Bras met en musique les compositions poétiques du maestro, qui font chanter le terroir au diapason des saisons : un parfum de terre souffle en entrée ; le petit homard bleu fait des vocalises sous les huiles d’olive d’origine, tandis que le coffre de canard de Challans roucoule avec le cacao ; enfin, le fameux Grand Dessert oscille de la Sicile à Blaye, en passant par Cuba. Les flacons ne sont évidemment pas en reste, il n’y a qu'à piocher entre les 259 Grands Crus classés de Bordeaux et assimilés pour accorder son verre.

On ne présente plus Pierre Gagnaire, magicien superstar élu “meilleur chef du monde” par ses pairs, et que l’on retrouve autour du globe à Paris (Pierre Gagnaire, Gaya...), Londres ou encore Tokyo.

Conseil INSIDER

Pour des soirées résolument musicales, suivez le programme des prochains dîners-concerts mêlant récital, menu en quatre temps et accords mets et vins. Avant de prolonger la parenthèse enchantée dans l’une des chambres Napoléon III.

Récompenses

  • 2 étoiles MICHELIN 2019
  • 3 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Pierre Gagnaire

Prix moyen 200 € Demande spéciale

Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,7/10
basé sur 40 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,5/10
Service :9,9/10
Cadre :10/10
  1. Christine B.
    • 15 avis
    10/10

    Fabuleux A quand la troisième étoile.....

  2. Jean-michel A.
    • 650 avis
    10/10

    Remarquable, Exceptionnelle, Cuisine recherchée et inventive. service de très haute qualité à la fois sympathique et de très haute tenue.

  3. ELISABETH B.
    • 4 avis
    10/10

    Un excellent restaurant aux mets et service irréprochables. Le tout est à la hauteur de sa réputation. Merci pour ce délicieux moment . Nous reviendrons...

  4. Jean-Patrick F.
    • 4 avis
    10/10

    Un moment très très agréable ... tout est parfait

  5. Jean Louis G.
    • 3 avis
    10/10

    Excellent, produits de grande qualité, cuisine audacieuse et créative réussie, une seule remarque : le caractère un peu hétéroclite des mises en bouche. Prix élevé mais vaut le voyage !

  6. Rocio S.
    • 127 avis
    9,5/10

    Un vrai délice ! Peut-être juste un petit bémol quand aux nombres de serveurs...on sait plus qui s’occupe de vous...mais c’est qu’un détail. Desserts succulents.

  7. CLAUDE L.
    • 2 avis
    7,5/10

    Manque un peu de saveur. Le choix très limité car il n y a pas de carte. Il se limite aux choix de 6 oû 4 plats .

  8. Jacques B.
    • 10 avis
    10/10

    Très bon accueil. Personnel très professionnel. Cuisine de très haut niveau. Quand on connaît « l’humilité locale » des producteurs viticoles Bordelais, on ne peut qu’apprécier un restaurant qui propose principalement dans l’accord mets-vins des vins des autres régions. De plus, on fait de très belles découvertes. Je recommande vivement.

  9. Thierry J.
    • 15 avis
    10/10

    Des produits de qualité, voire d’exception, mariés avec gout et originalité Une farandole de saveurs : une grande table dans une grande maison.

  10. Antoine C.
    • 21 avis
    10/10

    Exceptionnel Tous les plats étaient excellents et le chef s’adapte en plus aux contraintes individuelles (végétariens notamment) L’une de mes meilleures expériences gastronomiques

  11. Francois s.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine inventive et surprenante dans un cadre magnifique ! Le personnel très a l'écoute . Merci pour ce beau moment

  12. Lydie T.
    • 3 avis
    10/10

    Magnifique soirée à la Grande Maison. Cuisine raffinée, service irréprochable et un cadre des plus agréables. À faire au moins une fois.

  13. Patrick d.
    • 1 avis
    10/10

    Fabuleux repas avec plein de saveurs et d'originalité . Service et accueil parfait. Accord des mets et vins superbe, mails il faut pouvoir supporter les mélanges des 6 verres de vin. Cela reste un moment inoubliable!

  14. Francoise c.
    • 85 avis
    10/10

    Établissement de très grande classe, au top dans tous les domaines. Cuisine riche en saveurs savamment mariées, grande variété des mets servis, chaque assiette représente l'excellence... Service attentionné et sympathique dans un décor chic... Excellente expérience à refaire...

  15. Georges C.
    • 1 avis
    10/10

    Tout était parfait, petite lenteur au niveau du désert, mais vite rattrapé sans demande par un petit cadeau sympathique

  16. Pascale B.
    • 5 avis
    10/10

    Sublimissime. Tout y est parfait. C est un avant goût du paradis pour nos papilles nos yeux et notre bien être. Bravo à Pierre Gagnaire et à toute son équipe.

  17. BERNARD C.
    • 1 avis
    10/10

    Assemblage accueil decors goûts subtils et Sans tapages À garder dans un coin de ses souvenirs...????????

  18. Chantal M.
    • 2 avis
    10/10

    Très satisfait . très bonne soirée

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et mardi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi et mardi)

Comment se rendre au restaurant

10 Rue Labottière, 33000, Bordeaux, France

Services

, ,

, , , , Ouvert le dimanche

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