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Dessert - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
Salle - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
Salle - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
Suggestion Plat - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
Suggestion Plat - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
Suggestion Plat - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
Dessert - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris
Salle - Qui Plume la Lune - Jacky Ribault, Paris

Qui Plume la Lune - Jacky Ribault

Prix moyen 90 €accepte les Yums
2 401 avis

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Depuis 2011, Qui plume la lune est l’une de ses adresses que l’on se passe sous le manteau. Un « petit nid douillet », comme le dit son patron, le chef Jacky Ribault. Mais ici, c’est l’arbre qui est dans le nid avec ses branches de bouleau qui semblent sortir du sol. On croit deviner des lianes formées par des clous dans le bar en cuir qui trône à gauche en entrant, et des feuilles ou des pétales séchés au lustre. Le mur de pierres apparentes, percé à un endroit d’une niche surplombée d’une vieille poutre biscornue, ajoutent la touche minérale à ce long couloir brut qui se termine par une cuisine semi-ouverte. Vingt-six couverts, pas une de plus, on est dans l’exclusif pour une cuisine étoilée qui s’invente à chaque service.

Né à Bain de Bretagne, à 25 km de Rennes, Jacky Ribault est fils de paysan maraîcher. Il met très tôt les mains dans la terre, et sur les marchés, marqué par l’odeur des fruits, des légumes et des herbes. Pour retrouver le bonheur des repas familiaux, il choisit d’être cuisinier, se forme auprès d’Alain Passard (L’Arpège), Philippe Legendre (ex Taillevent) et Pierre Gagnaire, mais aussi avec le pâtissier Pierre Hermé. Lors d’un voyage alors qu’il est chef du Shozan, il tombe amoureux du Japon, un pays qui influence fortement sa cuisine. Difficile de citer un plat, il n’y en a pas à la carte. On peut simplement garantir la qualité des produits, issus de l’agriculture bio ou raisonnée, et la touche nippone avec bouillon dashi, pâte de sésame ou ravioles façon gyoza.

Conseil d'( insider )
Le vin, c’est l’autre passion du chef, avec un large choix de vins au verre, à tous les prix, mais aussi huit bières artisanales, n’hésitez pas à vous laisser porter.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN 2019
  • 2 toques Gault&Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Jacky Ribault

Menu midi prestige 90€ tout compris
90 €
Prix moyen 90 € Demande spéciale
Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,6/10
Table exceptionnelle
basé sur 2401 avis
  1. Caroline C.
    • 106 avis
    10/10

    Parfait et excellent ! L'accueil, les conseils pour le vin et le service sont parfaits ! La cuisine... exceptionnelle ! les plats sont très bien présentés, les mets cuisinés à la perfection, les plats s'enchaînent avec justesse et délicatesse... Un très grand moment de cuisine. Je recommande ce restaurant les yeux fermés tant le repas de ce soir était divin et bluffant. Un grand merci à toute cette équipe !!????

  2. Anne I.
    • 100 avis
    10/10

    Excellent de bout en bout, une fois encore...

  3. Jabouley F.
    • 2 avis
    10/10

    Excellente découverte culinaire. Etoile amplement méritée. Cuisine délicieuse et créative, très bien équilibrée. Service efficace et de bon ton. Plats magnifiquement présentés. Restaurant calme, décoration soignée et cosy. A découvrir absolument

  4. Lea G.
    • 13 avis
    9,5/10

    Excellent repas adapté aux contraintes alimentaires accompagné d’un service très agréable. Il ne manque qu’un vestiaire avec cintres pour un 10/10

  5. Jean-Baptiste T.
    • 3 avis
    10/10

    Tres bonne soiree pour un anniversaire en amoureux. Tout était excellent, que ce soit au niveau de la cuisine ou du personnel toujours a l'écoute.

  6. Chris c.
    • un avis
    10/10

    Un accueil irreprochable et attentionné, un cadre intimiste bucolique chic, une cuisine raffinée associée à des vins intelligemment choisis par le sommelier. Rien ne mansue Je recommande vivement ! Christelle Krykrys

  7. Soraya B.
    • 6 avis
    10/10

    Aucune fausse note pource petit coin de paradis... on se laisse aller à la rêverie et les plaisirs du palais sont comblés !

  8. Pauline W.
    • 4 avis
    10/10

    Une cadre magnifique, un personnel de très bons conseils, très professionnel. Un délice pour les papilles.

  9. Patrick T.
    • un avis
    10/10

    Cuisine au top avec des cuissons très justes. Accord mets-vins très aboutis avec moult explications aussi bien pour les néophytes que les connaisseurs. Cadre raffiné et élégant. Service très avenant. Je recommande !

  10. Thomas K.
    • un avis
    10/10

    Une soirée pleine de moments fortement beaux, agréables, et inattendus. Des parfums at des goûts tellement subtils... nous avons flotté d’un cours à l’autre. On n’oubliera jamais ni l’agneau avec une purée de betteraves fumées ni les desserts de grapefruit et de mangue.. Le service était parfait, bien sûr, mais aussi tellement chaleureuse. Il faut ajouter que le sommelier - un certain Monsieur Hervé - c’est un devin!

  11. Giovanni M.
    • un avis
    10/10

    Excellente cuisine française teintée de saveur nippons. Coup de cœur pour le pigeon, parfait.

  12. PEGGY M.
    • un avis
    9/10

    Une table très agréable et raffinée. Nous avons passé une excellente soirée. A découvrir !

  13. Fabric d.
    • un avis
    10/10

    Très bien

  14. Alexandra B.
    • 3 avis
    9,5/10

    Une cuisine exceptionnelle Un cadre très agréable Un service de bonne qualité Nous y avons passé un très agréable moment.

  15. Mathilde l.
    • un avis
    10/10

    Plats magnifiques ( visuellement et gustativement) , aucune fausses notes, service au top . Nous sommes ressortis de notre déjeuner enchantés.

  16. Daphné M.
    • 16 avis
    10/10

    Un service adorable et discret, une cuisine délicieuse et un cadre très agréable. Un sans faute!

  17. Jean-michel p.
    • 44 avis
    10/10

    Restaurant remarquable. Une adresse parfaite à retenir. Le menu "découverte" est une merveille pour les papilles qui explosent de joie à chaque bouchée. Bravo au chef et à son équipe. Le service est impeccable est juste. Merci à toute l'équipe. J'espère pouvoir revenir dans ce restaurant pour me laisser guider par les créations de saison et toujours incroyables. Je fais régulièrement des restaurants 1 étoile et celui-ci doit être le meilleur.

  18. Jean F.
    • 3 avis
    9/10

    Un vrai plaisir de goûter et découvrir la cuisine du chef dans un cadre impeccable avec un service parfait. Mais que ce fut long entre les plats autrement un agréable moment.

  19. Jean-marc R.
    • 11 avis
    10/10

    Jacky Ribaut à commencé avec une cuisine plus exubérante. On a eu ensuite une cuisine fusion et japonisante. Aujourd'hui ce n'est plus lui qui est en cuisine dans ce restaurant et la cuisine est toujours excellente et précise mais beaucoup plus classique. Plus trop de raisons d'aller ici plutôt qu'ailleurs.

  20. Christine T.
    • 8 avis
    9/10

    très belle table, des mets raffinés et très bien cuisinés. Des associations justes et savoureuses des propositions d'accord mets et vins pertinentes. Un personnel attentif et très agréable.

Offres LaFourchette

Menu midi prestige 90€ tout compris

Ce menu comprend au choix :

2 Plats + 1 Dessert + 1 coupe de champagne + 2 verres de vin + eau et café à 90€ en accord mets et vin.

Assiette de Fromages en supplément à 30€ par personne.

Menu Lucie 130€

Ce menu comprend : 5 plats + dessert

Menu Angèle 90€

Ce menu comprend : 4 plats + dessert

Menu Iphigénie 50€

Ce menu comprend : 2 plats + dessert

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h15 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

50, rue Amelot, 75011, Paris, France

Transports publics

Métro Chemin Vert, Saint Sébastien Froissart (M8) Métro Richard Lenoir (M5)

Indications particulières

Vinci Bastille

Paris 11ème, Île-de-France, Bastille, Le Marais - Saint-Paul

Services

Carte American Express acceptée, , ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

, Privatisable

Tout près du restaurant « Qui Plume la Lune - Jacky Ribault »

Service gratuit – Confirmation immédiate.