Quoi

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Menu Dégustation 115€

Service gratuitRéservation immédiate

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Prix moyen 65 € Demande spéciale

Le Chef M Tanaka Atsushi recommande…

Chou / Raie / Livèche
Canard de Challand / Girolle / Oignon
Menu Dégustation 115€
115 €

Ce menu comprend 12 plats.

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MENU Menu Dégustation 115€

Ce menu comprend 12 plats.
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MENU Menu Déjeuner à 65€

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Notes et avis

Table exceptionnelle
9,5/10
basé sur 505 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,7/10
Cadre :9,2/10
  1. Caroline c.
    Caroline c.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent, une très belle découverte !

  2. Martine L.
    Martine L.
    • 6 avis
    10/10

    Voyage en gastronomie extraordinaire

  3. Emma C.
    Emma C.
    • 20 avis
    10/10

    Un des meilleurs restaurants de Paris! Quelle belle soirée, une gastronomie pointue, une carte des vins et saké variée, un service impeccable, un décor d’architecte. Tout était parfait et je reviendrai encore et encore et encore! Merci

  4. Xavier B.
    Xavier B.
    • 7 avis
    9,5/10

    Une succession virevoltante de plats et de vins. Un service très attentionné. Des mises en bouche de haute volée, puis des assiettes remarquables notamment autour de l'oursin, du chinchard, du chevreuil et 2 desserts légers, sorbet betterave puis tartelette mandarine. Les vins proposés vous font voyager, Espagne, Autriche, Allemagne, France, un remarquable vin pétillant Beaufort Frères pour lancer le repas Préférez la salle du RDC plutôt que celle au sous-sol. Mais pourquoi ne sommes-nous pas venus plus tôt ?

  5. Cyril L.
    Cyril L.
    • 216 avis
    10/10

    Sublime pourquoi le Michelin oublie chaque années ce restaurant unique à Paris des saveurs recherchées et prononcées

  6. Francois A.
    Francois A.
    • 77 avis
    10/10

    Subtilité .Excellence . Des saveurs riches et variées ..Une ambiance calme et sereine .

  7. Julia B.
    Julia B.
    • 7 avis
    10/10

    Juste magique! Une expérience culinaire mais aussi avec M. Simon qui accompagnait merveilleusement ces plats de vins et autres boissons surprenantes! Un grand bravo au chef et à m. Simon!! Merci!!!

  8. Jean Edmond b.
    Jean Edmond b.
    • 23 avis
    10/10

    Excellent restaurant ! Service de très grande qualité !

  9. Celine L.
    Celine L.
    • 1 avis
    10/10

    Superbe découverte cuisine très raffinée accueil chaleureux nous avons passé un excellent déjeuner

  10. Eric B.
    Eric B.
    • 1 avis
    10/10

    Créativité du cuisinier passion du sommelier un avenir plein d’étoiles

  11. Le H.
    Le H.
    • 6 avis
    9/10

    La seule fausse note est le plat viande (chevreuil) à la fin. Le plat est très bon mais comme tout le menu était fruit de mer jusqu'à là, c'est trop fort comparant avec le reste. C'est peut-être voulu mais la différence est trop grande et du coup, l'harmonie du repas est cassé... Personellement, J'aurais préféré thon gras mi-cuit ou Kobe beef au lieu de chevreuil par example. En tout cas, merci pour un très bon repas. Mes compliments au chef.

  12. Loubna N.
    Loubna N.
    • 101 avis
    9,5/10

    Excellente table ! De la gastronomie avec une touche artistique ! Savant mélange des saveurs, très belle présentation, service impeccable ! Nous avons passé un très bon moment ! Bravo au chef et à l’équipe.

  13. Benoit r.
    Benoit r.
    • 11 avis
    8/10

    Mets de qualité mais plutôt juste en quantité

  14. Fabrice T.
    Fabrice T.
    • 9 avis
    10/10

    Excellent repas, comme d'habitude. Plats raffinés et originaux, parfait.

  15. Vincent v.
    Vincent v.
    • 2 avis
    7,5/10

    Les plats sont très recherchés et très bons et vous ne mangerez pas dans ce restaurant qqch de conventionnel. Les vins au verre sont tous excellents. L'attente entre les plats est un peu longue (comptez 2h30 minimum pour le menu à 105 €). La déco épurée style "art moderne sobre" m'a fortement déplu. Nous avons mangé en sous-sol dans une ancienne cave, relativement étroite. L'ambiance du restaurant c'est "pince-fesse-trop-poli", pas mon truc quoi !

  16. Olivier d.
    Olivier d.
    • 17 avis
    9,5/10

    C'est à la fois incroyable et très surprenant. AT nous emmène dans un autre monde, un renouvellement du concept de restaurant, réunissant le meilleur de la gastronomie, l'atelier de design et le tour operator. Le visuel des plats (travail sur les couleurs !), la travail sur les textures (très japonais) et la diversité de la vaisselle (un musée de l'art de la table moderne !), tout concourt à une expérience unique. Mention spéciale au "camouflage" et à "l’araignée de mer/bisque et carottes" Service jeune, bilingue et efficace

  17. MAtthieu D.
    MAtthieu D.
    • 71 avis
    10/10

    Cuisine inventive et audacieuse, parfaitement exécutée. Service accueillant, discret et efficace. On espère revenir régulièrement découvrir les nouvelles saveur du Chef Tanaka

  18. Remy J.
    Remy J.
    • 41 avis
    9/10

    Très bonne expérience. Merci aux serveurs, au chef et son équipe pour ce bel équilibre dans les plats (satisfaction à toutes les étapes du menu)

  19. Jacques J.
    Jacques J.
    • 276 avis
    10/10

    Que dire de ce restaurant ? Bien tous simplement merveilleux .

  20. Guillaume S.
    Guillaume S.
    • 13 avis
    10/10

    Des plats surprenants sur le gout, très léger et excellents, un service au top

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 20h à 21h30 (sauf dimanche)

Comment se rendre au restaurant

4, rue du Cardinal Lemoine, 75005, Paris, France

Transports publics

Métro Cardinal Lemoine (M10)

Indications particulières

Quartier Latin - Saint-Michel

Paris 5ème, Île-de-France, Ile Saint-Louis, , Quartier Latin - Saint-Michel

Un mot sur le restaurant

La rue qui remonte avec la Seine dans le dos n’est pas très engageante. Les adeptes de la voiture ne peuvent pas s’y garer, les piétons sont capables de passer devant le restaurant sans le voir. Mais quand on entre chez AT, on sait où l’on est. Un restaurant à l’ambiance japonaise, épurée, presque austère avec ses œuvres tachistes et géométriques aux murs. C’est un peu plus chaleureux au sous-sol, où se situe le bar à vin, grâce à la pierre apparente d’une cave voûtée.

Atsushi Tanaka est arrivé en 2014 sur la scène gastronomique parisienne comme un ovni. Seuls les mangeurs curieux avaient pu croiser son chemin, chez Pierre Gagnaire à Tokyo puis à Paris, rue Balzac, mais aussi en Espagne, chez Quique Dacosta, émule de Ferran Adrià, ou en Belgique, chez Bart de Pooter (Pastorale). Sans compter d’innombrables stages, à Geranium (Danemark), chez Bjorn Frantzen et à Oaxen (Suède), à In De Wulf (Belgique) ou chez Sergio Herman (Pays-Bas). Il a ainsi construit une cuisine respectueuse des produits, jouant sur les accords et les textures, élégante visuellement. Il maîtrise l’art du monochrome, comme dans ce dessert signature, betterave, framboise, poivre de Timut. On aime aussi retrouver son tourteau, pamplemousse, noisette ou son saumon, pomme de terre, genièvre. Quant à son « camouflage », il est aussi surprenant qu’addictif : des meringues de persil et de genièvre cachant un omble chevalier presque cru.

Pour vivre l’expérience A.T. jusqu’au bout, laissez vous porter par les accords mets-vins, la cave du restaurant regorge de pépites.

Services

, ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

Accès handicapé, , , , , Privatisable,

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