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Pana Cota - Restaurant ERH, Paris
Vue de l'intérieur - Restaurant ERH, Paris
Suggestion d'entrée - Restaurant ERH, Paris
Suggestion de viande - Restaurant ERH, Paris
Suggestion de dessert - Restaurant ERH, Paris
La salle principal - Restaurant ERH, Paris
Les salons japonais - Restaurant ERH, Paris
Porcelaine japonaise - Restaurant ERH, Paris
Pana Cota - Restaurant ERH, Paris
Vue de l'intérieur - Restaurant ERH, Paris

Restaurant ERH

Prix moyen 100 €accepte les Yums
856 avis

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Caché dans l’arrière boutique de la Maison du Saké, le très discret restaurant ERH est tenu par le grand Keita Kitamura, ancien second du Narisawa à Tokyo, deux étoiles au Guide Michelin. Amoureux de la gastronomie française, le chef jongle avec les plus beaux produits des terroirs français et y ajoute sa patte japonaise; le tout sur fond de saké à chaque plat du menu dégustation. D’où le nom du restaurant d’ailleurs, premières lettres des mots "eau", "riz" et "homme" pour insister sur l’importance de l'alcool de riz dans ce lieu atypique. Pour se mettre en jambe, un amuse bouche en forme de minuscule pavé de bonite posé sur une trilogie de purées : laitue, poivron, tomate. Ensuite débarquent un carpaccio de quasi de veau du Pays basque à promener dans une burrata crémeuse et une crème de moutarde puis une tranche de foie gras fumé au bois de sakura et grillé, accompagné de cubes de mangue caramélisée. Ici, priorité au poisson plutôt qu’à la viande avec une tempura de lotte servie dans un bouillon de volaille avec des palourdes, des champignons pied bleu et quelques blettes rouges. Le dessert remporte la palme de l’insolite avec une figue noire pochée posée sur une crème à la fourme d’Ambert, adoucie par une glace au lait.

Conseil d'( insider )
Après le dîner, aventurez vous au sous-sol dans le bar caché et dégustez un dernier verre de saké ou de vin nature.

Récompenses

  • 2 toques Gault&Millau 2018

Carte du restaurant

Suggestions du chef Keita Kitamura

Menu Découverte 35 euros
38 €
Prix moyen 100 € Demande spéciale
Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,6/10
Table exceptionnelle
basé sur 856 avis
  1. A. C.
    • 51 avis
    9,5/10

    Simplement parfait! Des plats concentrés en goût, des cuissons parfaites (ce chevreuil!!), des associations impeccables. On a eu l’impression de voyager, de manger « autre chose », avec pourtant des produits connus. Le mariage avec le saké est très réussi, cela permet de découvrir cette boisson tout en profitant pleinement de la saveur des plats. Service non seulement parfait mais en plus adorable. Une première fois qui ne sera certainement pas une dernière. Bravo à toute l’equipe.

  2. Patricia q.
    • 27 avis
    10/10

    excellent du début à la fin, nous n'avons qu'une envie goûter les autres plats. menu à 35 euros parfait. fin , délicat, savoureux. le service attentionné. notre serveur , j'avoue un petit coup de cœur....

  3. Christophe L.
    • 17 avis
    10/10

    Quelle belle adresse où la qualité de la cuisine rivalise avec le naturel et l’efficacité du service et la compétence du sommelier. Très belles découvertes des accord mets-saké!! A recommander sans aucune réserve.

  4. Jean-louis M.
    • 68 avis
    10/10

    Exceptionnel, nous reviendrons bientôt

  5. Minh T.
    • 57 avis
    8,5/10

    très bon repas de la saint valentin.. des erreurs dans l addition mais rapidement corrigé :) merci

  6. David P.
    • 3 avis
    10/10

    Fabuleau! Merci pour cette belle soirée. Félicitations et à très bientôt!

  7. Gabriel L.
    • 3 avis
    9/10

    Excellente cuisine, les goûts et bouillons sont à tomber . Service un peu désorganisé ce soir là , avec pas mal d’attente entre les plats , dommage .

  8. Jean-claude R.
    • 14 avis
    9/10

    Une très belle découverte autour d'un menu qui vous invite au voyage à travers des saveurs totalement maîtrisées, délicieuses, une association des parfums très réussie, une présentation audacieuse, un vrai plaisir partagé par une équipe dynamique et très professionnelle. Ce restaurant mérite largement son étoile au guide michelin

  9. Bruno B.
    • 20 avis
    9,5/10

    Tout d’abord, merci et bravo au chef pour son travail dans les assiettes. Les accords sont tellement bien maîtrisés. Un délicieux moment gustatif. Allez-y les yeux fermés, vos papilles vous remercieront. Un petit bémol, les toilettes...

  10. Camille f.
    • 27 avis
    10/10

    Une tres belle découverte ! un des meilleurs menu gastronomique testé à Paris jusqu'à présent. Et un rapport qualité prix vraiment intéressant. à faire absolument !!

  11. Stéphane T.
    • 10 avis
    10/10

    Excellent restaurant. Tout était parfait, les saveurs, le service, le cadre. Pour les amateurs de découvertes, testez l'accord mets/vins et saké. Nous avons passé une superbe soirée.

  12. Carole L.
    • 24 avis
    10/10

    Niché à l’arrière de la maison du saké, l’Erh est un petit bijou. Le service attentionné, précis et souriant est un clin d’œil à l’archipel nippon que vous retrouvez dans cette ambiance. Et quel plaisir de voir le chef préparer, dresser nos assiettes pour le plus grand bonheur de nos papilles, le tout accompagné d’un saké ! Ce fut un superbe repas d’anniversaire ! Merci Keita et toute votre équipe.

  13. Nicolas L.
    • 23 avis
    10/10

    Superbe à tous les niveaux.

  14. Frederic L.
    • 105 avis
    7,5/10

    Des saveurs, des découvertes, un accord mets et vin + saké intéressant. En revanche, facturer 3 eaux pétillantes sans jamais avoir demander si nous voulions une autre bouteille, ce n'est pas très honnête.

  15. Kezia M.
    • 36 avis
    10/10

    Un éveil pour les papilles assuré!!!!!

  16. Vincent j.
    • 2 avis
    10/10

    Cuisine avec beaucoup de saveurs, très fine et originale.

  17. Francoise c.
    • 57 avis
    10/10

    Excellente expérience culinaire! Une progression dans le raffinement et les saveurs! un plaisir pour le palais et pour les yeux, des explications détaillées pour chaque plat, des touches orientales qui font soupirer d'aise...Un régal du début à la fin! Le sommelier nous a proposé un saké très frais qui a accompagné admirablement les plats du menu dégustation! Personnel efficace, souriant et attentif...A découvrir sans tarder!

  18. Frederic M.
    • 21 avis
    10/10

    Mélange de saveurs un vrai bonheur tout simplement délicieux et sublime

  19. Fred V.
    • 16 avis
    10/10

    Génial, parfait, au top

  20. Marc R.
    • un avis
    10/10

    Une belle découverte, pour un dépaysement total avec un personnel très sympathique et accueillant.

Offres LaFourchette

Menu 35€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Menu dégustation 85 €

Prix par personne.

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

les midis du mardi au samedi de 12h30 à 13h30

le soir de 19h30 à 21h

Comment se rendre au restaurant

11 Rue Tiquetonne, 75002, Paris, France

Transports publics

Métro - Étienne Marcel (M4)

Indications particulières

LES HALLES 200 mètres

Paris 2ème, Île-de-France, Châtelet - Les Halles - Beaubourg,

Services

,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

Accès handicapé, , , , , , Privatisable

Service gratuit – Confirmation immédiate.