Suggestion de plat - Restaurant Julien Cruège, Bordeaux
Julien Cruège - Restaurant Julien Cruège, Bordeaux
Suggestion de plat - Restaurant Julien Cruège, Bordeaux
Suggestion de plat - Restaurant Julien Cruège, Bordeaux
Vue de la salle - Restaurant Julien Cruège, Bordeaux
Vue de la salle - Restaurant Julien Cruège, Bordeaux
Table dressée - Restaurant Julien Cruège, Bordeaux
Table dressée - Restaurant Julien Cruège, Bordeaux
Suggestion de plat - Restaurant Julien Cruège, Bordeaux
Suggestion de plat - Restaurant Julien Cruège, Bordeaux
Julien Cruège - Restaurant Julien Cruège, Bordeaux

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Murs taupe, parquet noir, chaise design : la décoration du restaurant Julien Cruège est à l’image de sa cuisine : moderne et de bon goût. Epaulé par sa femme Myriam, en salle, qui propose d’entrée de jeu les vins coup de cœur du moment, le chef mitonne une ribambelle de petits plats plus originaux les uns que les autres. A commencer par le jambon cru, figues rôties arrosées de bleu d’Auvergne coulant, pousses d’épinard et myrtille. Dans le même genre on fond pour le bouillon de volaille relevé au gingembre et dans lequel on tombe nez à nez avec du pigeon, des gambas et une raviole fondante. Le morceaux de maigre snacké, posé sur un risotto de pignons de pains agrémentés de copeaux de jambon de canard se défend très bien. La carte change au fil des saisons et des arrivages du marché et des cueillettes. A l’automne, la poêlée de cèpes cartonne, à Noël c’est le foie gras maison et pour les saisons chaudes, Julien Cruège travaille les Saint-Jacques en carpaccio, le lieu jaune en ceviche et les tomates en gaspacho. Les desserts sont toujours frais et colorés, comme le nougat glacé au sésame tapissé d’un coulis aux épices et fruits exotiques ou encore le cheesacake avec pommes rôties et glace au réglisse.

Conseil Insider
Comme dans beaucoup de belles tables bordelaises, le restaurant dispose d’une magnifique terrasse, idéale pendant les beaux jours. Sol pavé ancien, tables en bois et fond sonore criquets. Un vrai petit coin de paradis caché.

Récompenses

  • 2 toques Gault&Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Julien Cruège

Prix moyen 42 € Demande spéciale
Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9/10
Table exceptionnelle
basé sur 205 avis
  1. Nathalie P.
    • 4 avis
    9/10

    Joli restaurant, créativité dans l'assiette et qualité, carte des vins riches et variée, bon rapport qualité prix.Je recommande pour se faire plaisir autour de 80 euros par personne.

  2. Astrid d.
    • un avis
    9,5/10

    Diner parfait. Personne très désagréable au téléphone.......

  3. Daria G.
    • 14 avis
    9,5/10

    Très belle découverte avec un cadre agréable, un menu 5 services original et délicieux dans lequel d'excellents produits sont parfaitement mis en valeur et une carte des vins proposant de jolis choses à portée de tous les budgets. A refaire sans hésiter

  4. Vivian B.
    • un avis
    10/10

    Une adresse superbe. Le cadre est absolument génial. La cuisine originale et délicieuse. Nous reviendrons.

  5. Odile P.
    • 4 avis
    8,5/10

    Les plats, le cadre, parfait, très bien, le service un peu juste… peut être beaucoup de monde en même temps ce soir là…

  6. Louis-Marie J.
    • un avis
    9,5/10

    Sortez des sentiers battus ! Dans un décor original, vous vous sentez tres rapidement « chez vous » ! Julien Cruège et son équipe font des choix essentiels : un accueil simple, discret, attentif vous permettant de déguster des plats subtiles et raffinés. Une bien belle adresse oû nous retournerons nous faire surprendre par le menu découverte..

  7. Christophe V.
    • 2 avis
    10/10

    Chaleur, intimité, sourire et affabilité côté salle, grande qualité des produits, inventivité et précision du chef côté cuisine. Le mariage idéal.

  8. Josianne m.
    • 4 avis
    9,5/10

    Une ambiance décontractée, un service agréable , des plats servis rapidement. Des assiettes finement présentées, couleurs des mets présentation. Un savant mélange de saveurs, de bons produits frais et de saison. Une bonne table

  9. Jean Luc P.
    • 3 avis
    9,5/10

    Il s'agissait d'un cadeau pour l'anniversaire de mon épouse : elle a été charmée et tout était parfait !! On s'est retenus pour ne pas lécher les plats... ; la formule carte blanche du chef à 55 € est absolument géniale, très gouteuse, surprenante et les conseils sur les vins étaient tout simplement "ad hoc "! La musique funky est très en accord aussi avec l'ambiance générale et ça swing dans l'assiette !! Bravo ! et God save the King (je veux dire le Chef) J.L.P 1 Graziella

  10. Enga D.
    • un avis
    10/10

    Rien à redire. Excellent comme toujours.... de l'apéritif au dessert. Mention toute particulière pour le pigeon. Merci nous reviendrons aux beaux jours pour profiter de la terrasse

  11. Martine C.
    • un avis
    10/10

    Cadre exceptionnel, le personnel est très aimable et attentionné. Les mets sont d’une grande finesse et variés.

  12. Christophe d.
    • 2 avis
    10/10

    Un regal pour les papilles dans un cadre très recherché. Menu à 33 euros Bon conseil de la serveuse sur les vins, qui connaît sa carte

  13. Emmanuel R.
    • 2 avis
    10/10

    A découvrir sans aucune hésitation ! Bravos pour la qualité de votre établissement.

  14. Pascale B.
    • 10 avis
    9,5/10

    Très bel endroit. Mets raffinés, produits de qualité et accords subtiles. Service très agréable. Un excellent moment.

  15. FRANCOISE C.
    • un avis
    8/10

    Agréable soirée dans un cadre reposant Dans l’assiette c’etai Parfait, nous attendons l’ete Pour découvrir le jardin

  16. Clément C.
    • un avis
    9,5/10

    Une très belle découverte, cuisine raffinée, cadre atypique et convivial, personnel très serviable. Nous reviendrons à coup sûr !

  17. Chloe B.
    • 4 avis
    9,5/10

    Super découverte Très convivial personnel très a l écoute Décor sympa A recommander sans hésiter Menu carte blanche est une’ tres bonne découverte

  18. genevieve c.
    • un avis
    4/10

    très déçue de cette soirée qui devait se réaliser dans une petite cour aménagée très sympa mais vu l'odeur fort désagréable d'égout - impossible d'y rester - et à l'intérieur les moustiques ont attaqué !!!! coté repas le chevreau était encore trop rouge !!!!! ................ à méditer !!!!

  19. Kaoru U.
    • 30 avis
    9/10

    Un excellent magret du canard fumé inoubliable! Un goût exquis!

  20. FERTILLE E.
    • 4 avis
    7/10

    Menu découverte très bon, les goûts sont accordés et présentation soignée. Service correct mais pas au niveau de la qualité des plats.

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h30 à 22h (du lundi au vendredi)

Période de fermeture

3 premières semaines d'août 1 semaine à Noël La 1ère semaine des vacances scolaires de février de la zone C Jours fériés

Comment se rendre au restaurant

245, rue Turenne, 33000, Bordeaux, France

Transports publics

Bus

Indications particulières

Aquitaine, Gironde (33), Centre-Ville

Services

Carte American Express acceptée, , , ,

Restaurant privatisable (4 personnes max.)

Accès handicapé, , Belle cave à vins, Privatisable

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Service gratuit – Confirmation immédiate.