Quoi

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans la famille Rolancy on demande Jacques, promo 1996 (ses cousins sont eux Meilleurs Ouvriers de France, version pâtisserie et charcuterie).

En plein centre ville niçois, le chef-patron sert une cuisine gastronomique classique droite dans ses bottes à sa table éponyme feutrée, où les poissons tiennent le haut du pavé : salade niçoise décomposée, pavé de bar poêlé, salade tiède aux calamars et fumet de langoustines à la citronnelle, adoucis ensuite par la rhubarbe en croûte de sucre, sablé breton au citron et glace à la mélisse du jardin, ou encore son fameux soufflé au Grand-Marnier.

Jacques Rolancy est un habitué des tables étoilées : il a fait ses classes auprès de Pierre Orsi et Joël Robuchon, chez Taillevent puis au Laurent, avant une session londonienne au très chic Hilton de Park Lane. Il s’installe à Nice en 2006.

Conseil INSIDER

La porte à côté, c’est une partition toujours iodée mais clairement plus bistrotière qui se joue aux Viviers.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Prix moyen 61 € Demande spéciale

Le Chef Jacques Rolancy recommande…

Filet de saint-pierre de petit bateau rôti, poireaux et pommes de terre en variation, une émulsion iodée
31 €
Pavé de bar braisé, croustillant à l'origan des Alpilles, une sauce vierge simplissime
41 €
Selle d'agneau rôtie, artichaut à la barigoule, fenouil glacé et jus Méditerranéen
31 €
Menu Spécial Turbot
69 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Mignardises

Offres LaFourchette

-30% -30% sur la carte

Cette promotion est valable sans minimum de consommation ni restrictions de plat. Vous mangez ce que vous voulez et surtout vous profitez de votre repas. Promotion valable à la carte uniquement et pour le créneau horaire réservé. Non applicable sur les menus et les boissons.
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Notes et avis

Table exceptionnelle
9,3/10
basé sur 611 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,4/10
Service :9,4/10
Cadre :9,1/10
  1. Robert A.
    Robert A.
    • 10 avis
    10/10

    La nourriture est excellent goûteuse et bien préparer . Les produits sont bons. Le cadres et bien et il est Evident le chef a beaucoup de talent. Un bon restaurant .

  2. Jean B.
    Jean B.
    • 2 avis
    10/10

    Soirée parfaitement réussie, ambiance paisible, à un prix auquel on s'attendait.

  3. Pierre H.
    Pierre H.
    • 4 avis
    8,5/10

    les plats étaient très bons , un seul regret : petites portions

  4. DEULLIN P.
    DEULLIN P.
    • 10 avis
    9,5/10

    Cuisine originale et créative. Cuissons parfaites. Très bonne table

  5. Myriam C.
    Myriam C.
    • 1 avis
    9/10

    repas anniversaire en couple tout était parfais le seul petit bémol personne pour nous accueillir à notre arrivée mais nous n'avons pas attendu bien longtemps

  6. Françoise R.
    Françoise R.
    • 5 avis
    10/10

    Cadre feutré, service attentif, enchantés par la qualité des mets : la spécialité de poisson n'est pas usurpée !

  7. Jean-paul C.
    Jean-paul C.
    • 14 avis
    9,5/10

    Excellent repas. Grande qualité des produits et de la cuisine. Accueil agréable. Service professionnel.

  8. Jean Noel J.
    Jean Noel J.
    • 4 avis
    6/10

    Bon restaurant, mais cher pour ce que l'on nous a présenté. un des deux plats ne nous a pas donné satisfaction. dommage.

  9. Jean-claude  P.
    Jean-claude P.
    • 3 avis
    10/10

    Découverte exceptionnelle de mélange de saveurs et accueil super à recommander.

  10. Sylvie R.
    Sylvie R.
    • 31 avis
    10/10

    Une soirée formidable pour un anniversaire familiale. Félicitations au chef pour la qualité des mets proposés, la cuisson, la préparation tout est parfait. Une attention toute particulière à Aurelia pour son professionnalisme, ses bons conseils en œnologie, son sourire et sa disponibilité. Venant de Paris, nous reviendrons c'est sûr. merci à tous.

  11. YVELINE L.
    YVELINE L.
    • 3 avis
    10/10

    Toujours parfait

  12. Catherine T.
    Catherine T.
    • 67 avis
    9,5/10

    Bon produits et cuisson parfaite. Service accueillant. Restaurant calme. Le temps d’attente respecte le souhait de passer un bon moment sans être bousculé. Carte de vins un peu courte mais de bonne qualité.

  13. DOMINIQUE M.
    DOMINIQUE M.
    • 18 avis
    10/10

    Accueil charmant par la toute aussi charmante AURÉLIA, Table ronde réservée pour nous deux, très appréciée. Apéritifs dont un Americano, mon cocktail préféré avant un bon repas, parfaitement dosé. Mise en bouche délicate et originale. Belle carte, beau choix mais sans démesure, prouvant, une fois de plus, le souci du Chef, c'est-à-dire, l'extrême fraicheur des denrées proposées. Entrées délicieuses : escalopes de foie gras sur saumon cru. Ensuite concernant les plats principaux, explications et conseils données par Aurélia, très professionnelle, grâce à laquelle j'ai pu préférer un risotto aux homard plutôt que la fricassée proposée. Succulent ... Quant aux desserts, un soufflé aux mirabelles, comme disent les jeunes actuellement, "une tuerie" !!! Vraiment un exceptionnel délice ! Quelques mignardises, dont de fabuleuses tuiles, qui s'envolent trop vite, de l'assiette ! Merci à la bienveillante Aurélia. Restaurant bien supérieur à certains du quartier très prétentieux niveau prix, eh oui !

  14. Jean Philippe J.
    Jean Philippe J.
    • 17 avis
    10/10

    Toujours la classe en assiette,en service et un décor art déco d'époque provenant d'un paquebot qui mérite le détour si vous ne connaissez pas et que vous saurez apprécier. Bravo monsieur le MOF:toujours au top!

  15. David G.
    David G.
    • 42 avis
    10/10

    Just perfect

  16. DOMINIQUE T.
    DOMINIQUE T.
    • 7 avis
    10/10

    Restaurant à l'ambiance feutrée, sobre et agréable. le personnel est sympathique, attentionné, veille au bon déroulement du repas. Les plats sont parfaits, à l'oeil et au palais. Les saveurs, les couleurs, la fraîcheur des produits sont un régal. Bravo au Chef et à son équipe : un sans faute absolu. Quel bonheur que des restaurants de ce niveau existent encore!

  17. Luc p.
    Luc p.
    • 5 avis
    10/10

    Très satisfait pour l'anniversaire de mon épouse; attention particulière en fin de repas. Excellente cuisine avec des produits frais de saison et un soufflé aux mirabelles avec sorbet mirabelle à tomber.

  18. Veronique A.
    Veronique A.
    • 11 avis
    10/10

    Très agréable. Un souffle délicieux

  19. Suzanne L.
    Suzanne L.
    • 4 avis
    10/10

    Ravie de être retournée chez rolancy tout était parfait le souffle excellent les poissons très bons et le service impeccablel a la première l irai e nouveau dans cerestaurant TV

  20. Thierry D.
    Thierry D.
    • 18 avis
    6/10

    Bonne qualité mais portions congrues.

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)

Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche)

Comment se rendre au restaurant

22, rue Alphonse Karr, 06000, Nice, France

Indications particulières

Menus : de 29 à 85 euros (déjeuner), de 55 à 85 euros (soir). A la carte de 36 à 96 euros

Le Louvre (en face du restaurant), Mozart (150 mètres)

Côte d'Azur, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Alpes-Maritimes (06)

Services

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