Vue de la salle - Sapio, Nantes
Pigeon farci - Sapio, Nantes
Maquereau en escabèche, compotée oignon gingembre - Sapio, Nantes
Table dressée - Sapio, Nantes
Aperçu de l'intérieur - Sapio, Nantes
Vue de la salle - Sapio, Nantes
Suggestion du Chef - Sapio, Nantes
Suggestion du Chef - Sapio, Nantes
Vue de la salle - Sapio, Nantes
Pigeon farci - Sapio, Nantes

Sapio

9,3/10
Prix moyen 30 €
715 avis

Carte du restaurant

Suggestions du chef

Menu des saveurs
30 €
Prix moyen 30 € Demande spéciale
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Notes & Avis

9,3/10
Table exceptionnelle
basé sur 715 avis
  1. Dominique G.
    • 2 avis
    10/10

    C’etait Parfait nous recommandons vivement

  2. Stéphanie G.
    • 65 avis
    9,5/10

    Concept original et repas savoureux. Rapport/qualité prix imbattable. Ça vaut le détour !

  3. Pierre-Jean L.
    • 37 avis
    9,5/10

    Une découverte (...par La Fourchette). Et un coup de coerur : salle spacieuse, tables non collées les unes aux autres, service très prévenant. Entrée + Plat (coquillages et maquereau) de grande qualité, avec une recherche dans les saveurs tt à fait remarquable. Je conseille sans réserve, y compris pour les autres propositions du lieu (salles privatisées, cours decuisine...)

  4. Marie D.
    • 2 avis
    6/10

    Un concept très intéressant, un cadre plutôt sympa. Malheureusement le rapport qualité prix n'est pas à la hauteur. L'esthétisme des assiettes rien à redire mais cuisine qui manque de saveurs...

  5. MARTIN o.
    • 2 avis
    9,5/10

    Le concept "locavore" est intéressant mais la démarche pourrait être poussée encore plus loin (disparition des tabliers en plastique pour les cours de cuisine et des tablettes). La cuisine ouverte est une bonne idée mais aucun échange avec les cuisiniers. Pour les repas: très belle présentation, certains plats que nous avons goûtés étaient succulents (esturgeon à la mousse de citron, Saint Jacques, côtes d'agneau, saumon gravlax...). D'autres étaient très bons mais avec une ou deux pistes d'amélioration: foie gras très bon mais manquant de parfum, et pain d'accompagnement délicieux mais pouvant être plus croustillant, purée avec le foie gras pouvant être plus relevée. Et pour le dessert, l'intitulé "gâteau nantais" évoque le rhum que nous n'avons pas retrouvé. Mais sinon, excellent moment !

  6. Jade D.
    • 2 avis
    9,5/10

    Un peu surpris par l'ancien Atelier de chef ! Personnel est toujours là, repas simple mais avec du goût et du bon produit. Très sympas, un bon repas et moment de détente entre amis!

  7. Francoise C.
    • un avis
    10/10

    Délicieux, une très belle découverte, une présentation au top

  8. Eddy V.
    • 3 avis
    10/10

    Très beau restaurant avec un concept original de menu. Produit frais et très bien cuisiné. Je recommande !

  9. Jérôme M.
    • 2 avis
    10/10

    Un restaurant bien dans l'air du temps Allez y pour vous faire plaisir

  10. Anne P.
    • un avis
    9,5/10

    Une excellente cuisine. Le menu a 32€ a un bon rapport qualité/ prix. Un cadre sympa

  11. Gil D.
    • 5 avis
    10/10

    Excellente cuisine créative et originale, des plats très bien présentés, un accueil parfait et un service de qualité par une sympatique oeunologue dans un cadre simple et agréable. Bref un sans faute, faites vous plaisir et allez y !

  12. Rodolphe A.
    • 8 avis
    10/10

    Beaucoup de recherche, d’inventivité et, malgré le risque pris, beaucoup de réussite. Ma petite aventure culinaire quand je passe à Nantes.

  13. Cathy C.
    • 7 avis
    10/10

    Une découverte d'exception

  14. Emmanuelle P.
    • 88 avis
    7/10

    Les plats sont bons , les portions correctes. Cependant le rapport qualité prix est plutôt élevé.. même avec la promo

  15. Evelyne M.
    • 4 avis
    8/10

    Cadre très tendance. La commande des plats se fait par tablette. Le menu est simple mais les ingrédients se démarquent par leur qualité. Les plats sont imaginatifs. Le service est efficace.

  16. Gauthier B.
    • 6 avis
    8,5/10

    Un resto trouvé par hasard sur la fourchette, peu visible dans le centre ville de Nantes (idéalement placé). Un accueil très agréable. Une cuisine de qualité avec des produits frais de saison et bien préparé. Juste un peu déçu par une un peu faible quantité (pas de féculent notamment) pour le plat principal et le dessert qui n'avais rien de transcendant (j avais pris le menu degustation à l'aveugle qui change tout le temps) mais sinon c'était tres bien !

  17. GWENAELLE D.
    • 5 avis
    8,5/10

    La qualité des produits est parfaite. Par contre je regrette le mode de prise de commande par tablette, je trouve que ça nuit à l'échange et la relation avec les serveurs.

  18. Aurore R.
    • 7 avis
    10/10

    Belle découvert. Une première expérience réussite. Cuisine savoureuse

  19. Lara M.
    • 2 avis
    10/10

    Belle soirée autour d'un diner raffiné, servi avec beaucoup de gentillesse, de dynamisme et de bonne humeur!

  20. Caroline C.
    • 3 avis
    9,5/10

    Nous avons passé un agréable moment au restaurant Sapio. Accueil et service convivial. Les plats sont très bien présentés, autant visuellement que pour leur contenu. Cuisine raffinée et recherchée, excellent !! Tout ça avec des produits frais et locaux. Seul bémol : environnement assez bruyant dû à la cuisine ouverte, bien que le concept soit sympa et permet de voir la réalisation des plats.

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h00 (Uniquement jeudi, vendredi et samedi)

Dîner : de 19h à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

11 Rue de la Clavurerie, 44000, Nantes, France

Transports publics

Tram: Lignes 1,2 et 3

Indications particulières

Tour Bretagne, Commerce, Decré

Pays de la Loire, Loire-Atlantique (44)

Un mot sur le restaurant

CUISINE SINCÈRE - En plein centre-ville de Nantes, voici une adresse incontournable. Au restaurant Sapio, on met en avant les goûts authentiques d’une cuisine simple et savoureuse et on valorise les savoirs faire des équipes et partenaires locaux de l’aventure. Au menu, des recettes élaborées par l'équipe, autour de produits frais et de saison. Un lieu d'excellence à découvrir de toute urgence.

TRANSPARENCE – Au restaurant Sapio, on ambitionne de s’ouvrir à l’Autre et c’est plutôt une bonne nouvelle. Le concept de cuisine ouverte, sorte de « Teppanyaki à la française » vise à assurer une transparence maximale aux clients. L’occasion de suivre toutes les étapes de préparation de votre plat. Les tablettes mises à disposition sur site, vous permettent également de vous informer sur les fournisseurs de la maison.

ATELIER CUISINE – Offrez-vous un moment culinaire inoubliable ! Ciseler des oignons, parer, éplucher de la viande, réaliser un sabayon à froid, connaitre et identifier les poivres : toutes les techniques de cuisine à votre portée, proposées dans le cadre des cours de cuisine par l'atelier des chefs.

Services

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Restaurant privatisable (100 personnes max.)

Accès handicapé, , , Privatisable,

Tout près du restaurant « Sapio »

Service gratuit – Confirmation immédiate.