Quoi

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Quand la bistronomie s’invite dans un palace, cela donne "Sens". Le dernier né du Park Hyatt prend le parti de jouer dans la cour "bistrot d’auteur" avec produits de saison, intitulés à la mode et addition adoucie. Petit carpaccio de bar et citron caviar ou pain perdu aux morilles et champignons pour commencer. Puis, nougat de volaille et foie gras avec pickles de légumes croquants - saumon à la plancha et yaourt acidulé au sumac ou bien faux filet maturé 5 semaines, servi avec une polenta croustillante au romarin. Sur la console en mode buffet, une sélection de la crème de la crème des produits, comme les fromages de Marie Quatrehomme, des huîtres de chez Tarbouriech et des charcuteries artisanales. Pour terminer, place au chariot à desserts du pâtissier Jimmy Mornet.

Conseil INSIDER

Si le temps le permet, optez pour la terrasse cachée.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef

Menu Brunch du Nouvel An 165,00 €
165 €
Prix moyen 70 € Demande spéciale

Exigences alimentaires

Offres LaFourchette

MENU Menu Brunch du Nouvel An 165,00 €

Ce menu comprend : Coupe de Champagne + Entrée + Plat + Les Desserts «Extravaganza»
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MENU Menu dîner de la Saint Sylvestre hors boissons 220,00 €

Ce menu comprend : Coupe de Champagne + Entrée + Plat + Fromage + Dessert
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MENU Menu Brunch de Noël 165,00 €

Ce menu comprend : Coupe de champagne + Entrée + Plat + Les Desserts «Extravaganza»
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BRUNCH Brunch 105€ et 125€

Ce Brunch comprend au choix : - Formule «Sens» Entrées / desserts sur le buffet, plat au choix & une coupe de champagne 105€ - Formule prestige Entrées / desserts sur le buffet, plat au choix & une coupe de champagne Taittinger Comtes de Champagne 2007 ou une coupe de champagne Billecart Salmon rosé 125€
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Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,6/10
basé sur 231 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,5/10
Cadre :9,6/10
  1. Jean Romain F.
    Jean Romain F.
    • 2 avis
    10/10

    Cuisine raffinée, calme, spacieux, accueil professionnel, service discret, convivial. Un très bel endroit pour déjeuner. A recommander !!!

  2. Ghita B.
    Ghita B.
    • 6 avis
    10/10

    Un personnel au petit soin. Merci à Melanie et Philippe pour leur professionnalisme. Qualité des mets exceptionnel. On reviendra très vite avec plaisir.

  3. Agathe H.
    Agathe H.
    • 11 avis
    10/10

    Lieu exceptionnel lumineux cosy glamour ambiance jazz feutrée et mets délicieux, la perfection.

  4. Henry T.
    Henry T.
    • 14 avis
    8,5/10

    Belle verrière lumineuse et plats lumineux à souhait...mais les vraies lumières du brunch sont ses serveurs attentionnés !

  5. Paul F.
    Paul F.
    • 145 avis
    10/10

    Super brunch de produits haut de gamme

  6. Raphael d.
    Raphael d.
    • 2 avis
    10/10

    Meilleur brunch de Paris aussi bien au niveau du service qui est tres attentionné, du cadre que de la nourriture . Meilleur palace de paris, sublime décor.

  7. Cédric B.
    Cédric B.
    • 1 avis
    10/10

    Un buffet sublime (des fruits de mer jusqu'aux desserts), des produits exceptionnels, et un service attentionné, à la fois super efficace et ce en toute discrétion ... le chic à la Française a son adresse !

  8. Lavinia b.
    Lavinia b.
    • 27 avis
    10/10

    Avec le menu la fourchette nous avons pu profiter d’un cadre sublime, d’un service exceptionnel et de très jolies assiettes pour un prix accessible. Tous les plats ont été revisités en vegan pour moi. Nous avons passé un excellent moment, mille mercis !!!

  9. Cannelle D.
    Cannelle D.
    • 4 avis
    10/10

    Très bon repas, un peu cher mais le cadre se paye. Je ne suis pas déçue. La volaile était parfaitement cuite, très tendre

  10. Carole B.
    Carole B.
    • 2 avis
    10/10

    Nous avons été très bien reçus dans ce très beau restaurant que je découvrais. Le personnel était souriant et très professionnel. La musique d'ambiance est agréable, mais reste discrète. On s'entend parler même si on chuchote. Mais par dessus tout, les plats étaient exquis, beaux fins et bons !

  11. Francesco S.
    Francesco S.
    • 212 avis
    10/10

    Excellent brunch du dimanche et service parfait! Un vrai bonheur !

  12. Anne-Cécile V.
    Anne-Cécile V.
    • 50 avis
    10/10

    On adore tout ! Impossible de ne pas être ravis et comblés. Buffets froids et desserts variés, frais, pour tous les goûts. Personnel vraiment top. Aucune attente, aucune relance à faire, des gens ouverts agréables et professionnels. Le cadre est très agréable sous la verrière qu’il fasse beau ou qu’il pleuve. On s’y sent en sécurité, dans un confort parfait : ensroit très hygge! Notre brunch du dimanche environ une fois par mois ! Alors pensez-vous qu’on vous le recommande ???????

  13. Isabelle C.
    Isabelle C.
    • 1 avis
    10/10

    Un cadre superbe, un service au top et des plats de grande qualité. Un moment parfait!

  14. Quick Lee T.
    Quick Lee T.
    • 5 avis
    10/10

    Brunch sympathique et varié dans un cadre magnifique. Les gambas frits et fois gras sont excellents. Serveurs très professionnels et attentionnés.

  15. Esther r.
    Esther r.
    • 2 avis
    10/10

    Un très bon Brunch. Qualité et délicatesse au programme. Tout est fait pour passer un bon moment et limiter le gaspillage (fréquent avec les Brunch) ce qui est d’autant plus appréciable ! La juste dose pour un maximum de plaisible

  16. Francesco S.
    Francesco S.
    • 212 avis
    10/10

    Brunch parfait comme à chaque fois! Tout était bon et le service assuré par le talentueux Mehdi a été impeccable ! Je vais revenir vite!

  17. Anthony m.
    Anthony m.
    • 21 avis
    9,5/10

    Service irréprochable et brunch de qualité.

  18. Francesco S.
    Francesco S.
    • 212 avis
    10/10

    Le brunch dominical est toujours un moment de plaisir ici. La nourriture est vraiment bonne et de qualité, et le service très agréable, professionnel et emphatique! À ce propos, un gran merci à Paola pour s’être aussi bien occupé de moi! Merci aussi à Mehdi et à la grande chef de salle Béryl Manceaux - Demiau! À très vite!

  19. Pierre L.
    Pierre L.
    • 36 avis
    9,5/10

    Le point fort de ce brunch est l'excellente qualité des produits servis qu'il s'agisse de charcuterie, de viande, de poisson, de desserts ou de champagne. Ne pas hésiter.

  20. Gerald O.
    Gerald O.
    • 141 avis
    9,5/10

    Brunch au top. Vraiment qualitatif ce qui est rare. A noter tout de même quelques serveurs tête en l air, baguettines dures

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h30 (du lundi au samedi)

Brunch : de 12h30 à 15h (le dimanche)

Comment se rendre au restaurant

5 Rue de la Paix, 75002, Paris, France

Transports publics

Métro - Opéra (M3 M7 et M8)

Indications particulières

Paris 2ème, Île-de-France, Madeleine - Vendôme,

Caractéristiques

Noël, Nouvel An, , Brunch

Services

Carte American Express acceptée, ,

Accès handicapé, , Voiturier,

Tout près du restaurant « Sens - Park Hyatt Paris-Vendôme »

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Service gratuitRéservation immédiate