Quoi

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Quand la bistronomie s’invite dans un palace, cela donne "Sens". Le dernier né du Park Hyatt prend le parti de jouer dans la cour "bistrot d’auteur" avec produits de saison, intitulés à la mode et addition adoucie. Petit carpaccio de bar et citron caviar ou pain perdu aux morilles et champignons pour commencer. Puis, nougat de volaille et foie gras avec pickles de légumes croquants - saumon à la plancha et yaourt acidulé au sumac ou bien faux filet maturé 5 semaines, servi avec une polenta croustillante au romarin. Sur la console en mode buffet, une sélection de la crème de la crème des produits, comme les fromages de Marie Quatrehomme, des huîtres de chez Tarbouriech et des charcuteries artisanales. Pour terminer, place au chariot à desserts du pâtissier Jimmy Mornet.

Conseil INSIDER

Si le temps le permet, optez pour la terrasse cachée.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Prix moyen 70 € Demande spéciale

Le Chef recommande…

Loup grillé, pignons de pin, citron confit & légumes de nos jardins
58 €
Lieu de ligne, «feijoada», celtuce & cresson
49 €
Saint-Jacques, velouté de cresson à la sauge, tuile soufflée
47 €
Menu Saint-Valentin 220 €
220 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Options spéciales

Sans gluten

Offres LaFourchette

MENU Menu Saint-Valentin 220 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Fromage + Dessert
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BRUNCH Brunch 105€ et 125€

Ce Brunch comprend au choix : - Formule «Sens» Entrées / desserts sur le buffet, plat au choix & une coupe de champagne 105€ - Formule prestige Entrées / desserts sur le buffet, plat au choix & une coupe de champagne Taittinger Comtes de Champagne 2007 ou une coupe de champagne Billecart Salmon rosé 125€
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Notes et avis

Table exceptionnelle
9,6/10
basé sur 246 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,5/10
Cadre :9,6/10
  1. Martine m.
    Martine m.
    • 53 avis
    10/10

    toujours très bien

  2. Nicole L.
    Nicole L.
    • 64 avis
    9,5/10

    C est toujours un plaisir de venir bruncher dans ce lieu feutré et agréable. Les mets sont délicieux. À revenir dès que possible.

  3. Eric C.
    Eric C.
    • 3 avis
    8/10

    Bon accueil du personnel . Bonne qualité des plats proposés dans l’ensemble ainsi que les déserts .

  4. Nathalie s.
    Nathalie s.
    • 1 avis
    10/10

    Un très bel endroit, très bonne cuisine, service sympa, ambiance chic et feutrée

    Sens - Park Hyatt Paris-Vendôme

    Chère Nathalie, Merci beaucoup pour nous avoir laissé votre avis concernant notre restaurant bistronomique Sens. Nos équipes ont a coeur de vous proposer une expérience exceptionnelle et de vous proposer des produits de qualité, dans le cadre raffiné de notre restaurant. Nous espérons vous accueillir de nouveau au sein de votre restaurant Parisien, Remy Herber, Responsable Restauration

  5. Jean Romain F.
    Jean Romain F.
    • 2 avis
    10/10

    Cuisine raffinée, calme, spacieux, accueil professionnel, service discret, convivial. Un très bel endroit pour déjeuner. A recommander !!!

    Sens - Park Hyatt Paris-Vendôme

    Cher Jean Romain F, Merci infiniment pour avoir partagé votre avis concernant votre expérience au restaurant Sens. Les retours de nos clients sont la meilleure motivation pour nos équipes. Nous serions ravis de vous offrir le même accueil lors de votre prochaine réservation au Sens. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable Restauration

  6. Ghita B.
    Ghita B.
    • 6 avis
    10/10

    Un personnel au petit soin. Merci à Melanie et Philippe pour leur professionnalisme. Qualité des mets exceptionnel. On reviendra très vite avec plaisir.

    Sens - Park Hyatt Paris-Vendôme

    Chère Ghita B, Merci infiniment pour votre chaleureux commentaire. Nous transmettrons vos compliments à Mélanie et Philippe. Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié le service attentionné de nos équipes, ainsi que la saveur de nos plats. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable Restauration

  7. Agathe H.
    Agathe H.
    • 12 avis
    10/10

    Lieu exceptionnel lumineux cosy glamour ambiance jazz feutrée et mets délicieux, la perfection.

    Sens - Park Hyatt Paris-Vendôme

    Chère Agathe H, Nous vous remercions pour cet agréable avis à l'égard de notre restaurant Sens, et sommes ravis de savoir que la qualité de nos plats ait ravi vos papilles ! Au plaisir de vous accueillir de nouveau au sein de votre Palace parisien, Remy Herber, Responsable Restauration

  8. Henry T.
    Henry T.
    • 18 avis
    8,5/10

    Belle verrière lumineuse et plats lumineux à souhait...mais les vraies lumières du brunch sont ses serveurs attentionnés !

    Sens - Park Hyatt Paris-Vendôme

    Cher Henry T, Nous vous remercions pour cet agréable avis. Nos équipes du Sens se réjouissent de vous avoir laissé un beau souvenir en leur compagnie. A bientôt sous notre élégante verrière parisienne, Remy Herber, Responsable Restauration

  9. Paul F.
    Paul F.
    • 149 avis
    10/10

    Super brunch de produits haut de gamme

    Sens - Park Hyatt Paris-Vendôme

    Cher Paul F, Merci beaucoup pour cet avis chaleureux ! Nous sommes très heureux que le Brunch du Sens ait ravi vos papilles. Au plaisir de vous accueillir de nouveau, Remy Herber, Responsable Restauration

  10. Raphael d.
    Raphael d.
    • 2 avis
    10/10

    Meilleur brunch de Paris aussi bien au niveau du service qui est tres attentionné, du cadre que de la nourriture . Meilleur palace de paris, sublime décor.

    Sens - Park Hyatt Paris-Vendôme

    Cher Raphael D, Merci infiniment pour ces éloges ! Vos compliments sont la meilleure source de motivation pour nos équipes, qui ont à coeur de vous offrir un service exemplaire. A très bientôt, dans votre Palace parisien, Remy Herber, Responsable Restauration

  11. Cédric B.
    Cédric B.
    • 1 avis
    10/10

    Un buffet sublime (des fruits de mer jusqu'aux desserts), des produits exceptionnels, et un service attentionné, à la fois super efficace et ce en toute discrétion ... le chic à la Française a son adresse !

    Sens - Park Hyatt Paris-Vendôme

    Cher Cédric B, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Sens. Nous sommes ravis que notre Brunch ait répondu à vos attentes culinaires. Nous espérons vous recevoir très prochainement à votre adresse parisienne, Remy Herber, Responsable Restauration

  12. Lavinia b.
    Lavinia b.
    • 27 avis
    10/10

    Avec le menu la fourchette nous avons pu profiter d’un cadre sublime, d’un service exceptionnel et de très jolies assiettes pour un prix accessible. Tous les plats ont été revisités en vegan pour moi. Nous avons passé un excellent moment, mille mercis !!!

    Sens - Park Hyatt Paris-Vendôme

    Chère Lavinia B, Merci beaucoup pour votre agréable retour sur votre moment passé au restaurant Sens. Nous sommes ravis que nos plats proposés aient répondu à vos préférences culinaires ! Merci à vous, et à très vite pour une nouvelle expérience, Remy Herber, Responsable Restauration

  13. Cannelle D.
    Cannelle D.
    • 4 avis
    10/10

    Très bon repas, un peu cher mais le cadre se paye. Je ne suis pas déçue. La volaile était parfaitement cuite, très tendre

    Sens - Park Hyatt Paris-Vendôme

    Chère Cannelle D, Merci beaucoup d'avoir pris le temps de nous faire part de votre expérience au restaurant Sens. Nous sommes ravis que vous ayiez apprécié l'atmosphère chic et parisienne de notre adresse. Nous transmettrons votre compliment concernant la cuisson de la volaille proposée à nos équipes. Au plaisir de vous recevoir de nouveau, Remy Herber, Responsable Restauration

  14. Carole B.
    Carole B.
    • 2 avis
    10/10

    Nous avons été très bien reçus dans ce très beau restaurant que je découvrais. Le personnel était souriant et très professionnel. La musique d'ambiance est agréable, mais reste discrète. On s'entend parler même si on chuchote. Mais par dessus tout, les plats étaient exquis, beaux fins et bons !

    Sens - Park Hyatt Paris-Vendôme

    Chère Carole B, Nous vous remercions pour cet agréable avis. Nos équipes se réjouissent de vous avoir laissé un beau souvenir en leur compagnie. A très bientôt pour de nouvelles découvertes, Remy Herber, Responsable Restauration

  15. Francesco S.
    Francesco S.
    • 212 avis
    10/10

    Excellent brunch du dimanche et service parfait! Un vrai bonheur !

  16. Anne-Cécile V.
    Anne-Cécile V.
    • 51 avis
    10/10

    On adore tout ! Impossible de ne pas être ravis et comblés. Buffets froids et desserts variés, frais, pour tous les goûts. Personnel vraiment top. Aucune attente, aucune relance à faire, des gens ouverts agréables et professionnels. Le cadre est très agréable sous la verrière qu’il fasse beau ou qu’il pleuve. On s’y sent en sécurité, dans un confort parfait : ensroit très hygge! Notre brunch du dimanche environ une fois par mois ! Alors pensez-vous qu’on vous le recommande ???????

  17. Isabelle C.
    Isabelle C.
    • 1 avis
    10/10

    Un cadre superbe, un service au top et des plats de grande qualité. Un moment parfait!

  18. Quick Lee T.
    Quick Lee T.
    • 5 avis
    10/10

    Brunch sympathique et varié dans un cadre magnifique. Les gambas frits et fois gras sont excellents. Serveurs très professionnels et attentionnés.

  19. Esther r.
    Esther r.
    • 2 avis
    10/10

    Un très bon Brunch. Qualité et délicatesse au programme. Tout est fait pour passer un bon moment et limiter le gaspillage (fréquent avec les Brunch) ce qui est d’autant plus appréciable ! La juste dose pour un maximum de plaisible

  20. Francesco S.
    Francesco S.
    • 212 avis
    10/10

    Brunch parfait comme à chaque fois! Tout était bon et le service assuré par le talentueux Mehdi a été impeccable ! Je vais revenir vite!

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h30 (du lundi au samedi)

Brunch : de 12h30 à 15h (le dimanche)

Comment se rendre au restaurant

5 Rue de la Paix, 75002, Paris, France

Transports publics

Métro - Opéra (M3 M7 et M8)

Indications particulières

Paris 2ème, Île-de-France, Madeleine - Vendôme,

Caractéristiques

Saint-Valentin, , Brunch

Services

Carte American Express acceptée, ,

Accès handicapé, , Voiturier,

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