à la carte

Côté Apéro

La boîte de chez Sard'in à partager, pain grillé et oignons pickles
9 €

Huile d'olive, huile d'olive citron, huile d'olive piment

Le houmous maison " pois chiche de Provence ", pain frit à l'aïl
4 €
La saucisse de Marseille sèche au piment d'Espelette, beurre à l'olive noire
5 €

Entrées

Maquereaux façon Paulette, coeur de sucrine et radis noirs
8 €
Le maigre en gibelotte, vinaigrette de tomates et câpres séchées, fenouil à cru
9 €
Les belles tranches de paleron " Limousin ", grillées, sauce gribiche et poireaux nouveaux
7 €

Plats

Les fameux pieds et paquets Marseillais, pieds en cromesqui, pommes de terre vapeur
17 €
La pièce de boeuf " Charolaise et maturée " selon arrivage, grosse morilles farcies, pommes gaufrette
27 €
Le suprême de volaille " des Landes " fumé au foin de la Crau, polenta, de maïs blanc, oeuf de poularde de Gilles Baille
18 €
Le merlan brillant pané à la Nîmoise, riz de Camargue, et beurre citron
15 €

Côté Cabanon

Le Poisson entier rôti et cuit à la graine de fenouil, riz de Camargue. À partir de 2 personnes
100 €

10 € / 100g

Côte de boeuf race Charolaise, fumée au foin, pommes gaufettes. À partir de 2 personnes
90 €

9 € / 100g

Les cuisses de grenouilles de Patrick François " éleveur dans la Drôme "
35 €

Les cuisses arrivent fraîches, cuisiné aïl et persil

Desserts

Le fameux soufflé à la vanille de Mayotte " Plantation Hassani ", sauce chocolat blanc et glace vanille
9 €
Le Mille-feuille du moment, fruits de saison, légèrement rôtis, crème et sorbet maison
8 €
Le Tout Citron, gâteau au citron non traité, sorbet citron et citron confit
7 €
La tarte au chocolat de tante Augusta, fin sablé, pignon de pin au romarin, crémeux chocolat
9 €
Le fromage de Gilles Baille éleveur à la ferme de l'Aupillon à Trets
8 €

Formule midi

22 €
Cette formule comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
.
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Formule midi 26€

26 €
Cette formule comprend : Entrée + Plat + Dessert
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Boissons

Bouteille de champagne
83 €
Verre de champagne
12 €
Café
2 €
Bouteille d'eau
4 €
Demi-bouteille d'eau
3 €
Bouteille de vin
20 €
Verre de vin
4 €
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Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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